В зависимости от потребностей предприятия холодильная камера может быть как низкотемпературной, так и среднетемпературной. Низкотемпературные камеры применяются в тех случаях, где требуется заморозка продуктов. Как правило, рабочая температура в них находится в диапазоне от -15 до -25°C. Они могут использоваться для закладки на длительное хранение ягод, овощей, фруктов, мяса, рыбы, готовых продуктов и многого другого.
Среднетемпературные холодильные камеры работают в диапазоне от -5 до +10°C. Они отлично подходят для хранения мяса, свежих фруктов, ягод и овощей, молока и молочных продуктов, цветов, мехов и многого другого.